Rezept: Zweierlei Ofenkartoffeln – Vegetarisch und mit Speck

Rezept für Ofenkartoffeln | Pixi mit Milch

Ofenkartoffeln sind zwar ein relativ einfaches Gericht, aber in der Produktion dann irgendwie doch aufwendiger als gedacht. Eigentlich esse ich Ofenkartoffeln am liebsten zur Weihnachtszeit, als wärmenden Snack auf Wintermärkten. Aber irgendwie hatte ich in letzter Zeit immer wieder einen ziemlichen Gusto auf Ofenkartoffeln. Deshalb habe ich mir kurzerhand einfach mal zwei leckere Varianten überlegt: Einmal vegetarisch, mexican-style und einmal mit Feta und Speck. Köstlichst! Ofenkartoffeln Du brauchst: große Kartoffeln Butter oder Olivenöl für den Dip: 125 ml Sauerrahm 1-2 Knoblauchzehen Saft einer halben Zitrone Schnittlauch Salz & Pfeffer Die Kartoffeln gut waschen und ca. … Weiterlesen

Burger-Test: 1516 Brewing Company

1516 Brewing Company | Pixi mit Milch

Nachdem unser #bestburgersaustria-Projekt im Juli ein bisschen auf Eis lag, starten wir jetzt im August wieder voll durch und waren erst kürzlich bei der 1516 Brewing Company. Dort haben wir nicht nur die Burger getestet, sondern natürlich auch das Bier probiert. Alle Infos zum Veggie Burger findet ihr wie immer bei Anna, ich habe mir einen der Fleischburger näher angesehen. 1516 Veggie Satay Tofu Burger mit frittiertem Räuchertofu, Mozzarella, Aiolo, BBQ Suace, Satay Sauce und Pommes, dazu Speck um 10,20€ Burger & Bier Wie der Name schon vermuten lässt, gibt es auch 1516-Bier, frisch gezapft … Weiterlesen

Deutschland: Mit dem Rad durch den Müritz-Nationalpark

Radtour durch den Müritz-Nationalpark |Pixi mit Milch

Der Müritz-Nationalpark wurde 1990 gegründet und erstreckt sich über 32.200 Hektar Land. Neben Wander- und Radfahrwegen gibt es jedoch auch viele Gebiete, die nicht zugänglich sind. Im Nationalpark befinden sich 107 Seen, Moore, viele seltene Pflanze- und Tierarten und natürlich auch beeindruckende Waldgebiete. Damit man sich nicht verirrt, sollte man entweder eine Karte dabei haben, oder einfach an einer Rad- oder Wanderführung teilnehmen. Wir haben eine geführte Radtour gemacht und dabei einige spannende Orte besucht und interessante Dinge erfahren. Fahrrad & Start Wir haben unser 7-Gang Fahrrad bei der “radlon” Fahrrad-Station in Waren abgeholt. Pro … Weiterlesen

Rezept: Brownie mit beschwipsten Zwetschgen

Rezept für Brownie mit Zwetschge | Pixi mit Milch

Nachdem ich von der lieben Anna und ihrem Mister ein paar selbstgepflückte Zwetschgen bekommen habe, musste ich natürlich sofort etwas damit backen. Am liebsten hätte ich mir sofort Zwetschgenknödel mit Nuss-Brösel gemacht, doch P. wollte unbedingt einen Kuchen. Daher stand für mich relativ schnell fest, dass ich keinen klassischen Obstkuchen, sondern lieber einen Brownieteig mit rumigen Zwetschgen und einer leichten Lavendelnote machen möchte. Auch wenn das ganze vielleicht ein bisschen ungewöhnlich klingt, schmeckt es extrem gut. Sogar noch besser als ich erwartet hatte. Brownie mit beschwipsten Zwetschgen Du brauchst: 250g Schokolade (Zartbitter oder gemischt) 150g … Weiterlesen

Deutschland: Kühlungsborn Kulinarisch – Villa Astoria & Vielmeer

Gasthaus Tillman Hahn in der Villa Astoria in Kühlungsborn | Pixi mit Milch

Eine meiner liebsten Beschäftigungen – egal ob im Urlaub, oder zu Hause – ist es, neue, gute Restaurants ausfindig zu machen und natürlich auch auszuprobieren. Zwei richtig gute Lokale habe ich bei meinem Aufenthalt in Kühlungsborn gefunden. Einmal das Vielmeer, das direkt am Hafen liegt und in dem man nicht nur toll Mittagessen, sondern auch abends Cocktails schlürfen kann. Und außerdem Tillmann Hahn’s Gasthaus und Feinkost-Bistro in der Villa Astoria, wo wir nicht nur einen Blick hinter die Kulissen werfen durften, sondern auch ganz wunderbar gespeist haben. Sweet Dreams: Erdbeersirup, Mango und Wasser um 4,20€ … Weiterlesen

Mein Juli in Bildern

Mein Juli in Bildern | Pixi mit Milch

Schon wieder ein Monat vorüber! Im Juli habe ich endlich einen großen Teil meiner Diplomarbeit abgegeben, neue Projekte geplant und teilweise auch umgesetzt. Ende Juli ging es dann, dank der DZT (Deutsche Zentrale für Tourismus e.V.), die mich eingeladen hat, nach Deutschland an die Ostsee. Deshalb war es hier am Blog im Juli auch ein bisschen ruhiger. Auf Instagram (@windprincess) konntet ihr aber alles mitverfolgen. Hier ein kleiner Rückblick. Süße Rezepte: Meinen Kirschkuchen mit Topfencreme und mein liebstes Getränk diesen Sommer – Wasser mit Limettensaft, Hollersirup und Minze. Solltet ihr beides ausprobieren. Restaurant-Tipps: Im Juli … Weiterlesen

Deutschland: Durch die Altstadt von Wismar

Sonnenuntergang in Wismar | Pixi mit Milch

Wismar ist zwar keine allzugroße, dafür aber eine wunderschöne kleine Stadt an der Ostsee. Neben einer geschichtsträchtigen Stadtgeschichte und einem hübschen Hafen gibt es hier außerdem einige Sehenswürdigkeiten zu bestaunen. Die wunderschöne Altstadt wurde 2002 in die Welterbeliste der UNESCO aufgenommen. Im Rahmen unserer Deutschlandreise durch Mecklenburg-Vorpommern haben wir auch einen Tag in Wismar verbracht, wurden durch die Stadt geführt und haben den Tag mit gutem Essen und einem wunderschönen Sonnenuntergang am Hafen ausklingen lassen. Marktplatz mit Wasserkunst Am Weg zur Marienkirche Neben der Marienkirche findet man noch viele Backsteinhäuser dieser Art Die Marienkirche heute … Weiterlesen

Inspiration & Rezept: Wassermelonen-Drink

Rezept für Wassermelonen-Drink | Pixi mit Milch

Wassermelonen sind gerade das Trendobst schlechthin. Egal ob auf T-Shirts, als Beutel oder als Snack zwischendurch, Wassermelonen sind überall und der Trend scheint kein Ende zu nehmen. Eigentlich berechtigter Weise, denn Wassermelonen sind ziemlich fotogen mit ihrem rosa-grün-Kontrast und ihre erfrischende Art ist gerade jetzt im Sommer perfekt. Doch Wassermelonen sind nicht nur in der Mode vielseitig einsetzbar, sondern auch in der Küche. Ich habe beispielsweise einen kühlen Drink gezaubert, einige andere BloggerInnen waren ebenfalls kreativ und haben Salate, Eis und Co daraus gemacht. Doch erstmal mein Drink: Wassermelonen-Drink Du brauchst: 1/2 Wassermelone 1/2 Zitrone … Weiterlesen

Rezept: Selbstgemachtes Tomaten-Avocado-Pesto

Rezept für Tomaten-Avocado-Pesto | Pixi mit Milch

Eigentlich esse ich Nudeln meistens mit Gemüse-Saucen, am liebsten mit Fenchel- oder Pilz-Sauce. Pesto mache ich nur ganz selten selbst und gekaufte Pestos sind mir oftmals zu ölig oder einfach zu fad. Das klassische Basilikum-Pesto ist ein alter Hut, deshalb habe ich mal was Neues ausprobiert und ein Tomaten-Avocado-Pesto gezaubert, dass vielleicht nicht so super lecker aussieht, dafür umso besser schmeckt. Ich habe das Ganze einfach mal Pesto genannt, man kann aber natürlich auch Sauce dazu sagen. Wer meine Eigenkreation einmal probieren möchte, hier das Rezept: Tomaten-Avocado-Pesto Du brauchst: 1 reife Avocado 1 große Tomate … Weiterlesen

Rezept: Kirschkuchen mit Topfencreme

Kischkuchen mit Topfencreme Rezept | Pixi mit Milch

Ein simpler Obstkuchen, wie bei Mama oder Oma, schmeckt doch eigentlich am Besten. Leckeres Obst braucht schließlich kein Schi Schi. Trotzdem wollte ich mal wieder etwas Neues probieren um nicht immer dasselbe zu machen. Der Plan war eigentlich, wie bei meinen Rhabarbar-Schoko-Törtchen, verschiedene Schichten zu machen. Erst der Teig, dann die Kirschen und darauf dann die Creme. Wie ihr auf den Fotos schön sehen könnt, konnte ich diesen Plan nicht so ganz umsetzen, da sich am Ende Topfen und Kirschen miteinander vermischten. Frisch, fruchtig und lecker war der Kuchen trotzdem. Wer also mal keinen normalen … Weiterlesen

Burger-Test: Restaurant Tag.Lang in Wien

Restaurant Tag.lang im Test |Pixi mit Milch

Auch letzte Woche waren Anna und ich wieder Burger essen. Dieses Mal waren wir im Restaurant Tag.Lang, von dem ich vor unserer Burger-Recherche ehrlich gesagt auch noch nie etwas gehört hatte. Das Lokal hat letzten Herbst neu eröffnet und bietet seither neben vielfältigen Mittagsmenüs und österreichischen Spezialitäten auch Burger an. Und genau die wurden bei unserem Besuch verkostet. TAG.LANG.Burger mit Steakscheiben, Jalapeños, Salat, Tomate & Relish um 12,90€ Bei den Saucen gibt es Cocktail, Sour Cream, Sweet Chilli, Ketchup, Senf und Mayo um je 0,80€ Essen & Trinken Neben typisch österreichischen Gerichten wie Rindsuppe, Wiener … Weiterlesen

Mein Juni in Bildern

Wien | Pixi mit Milch

Die Monate vergehen viel zu schnell. Kaum hat der Frühling begonnen, steht auch schon der Sommer vor der Tür. Über 30 Grad und leider keine Zeit, die Hitze am Strand, oder zumindest am See zu genießen. Stattdessen werden neue Projekte geschmiedet und angenommen, noch bevor alte abgeschlossen wurden. Aber Abwechslung muss eben sein! In Juni hat unser #BestBurgersAustria-Projekt begonnen: Links mein super leckerer Marchfelder-Burger von der Weinschenke, daneben der leider doch sehr enttäuschende Burger vom Burger de Ville. Das said the butcher to the cow hat mich positiv überrascht, bei den Burgermachern war es wie … Weiterlesen